7 Makanan Indonesia yang Mendunia

Indonesia kaya akan kuliner nya. Setiap daerah memiliki masakan khas masing-masing yang memiliki cita rasa yang unik. Berikut kami rangkum 7 masakan asli Indonesia yang diperhitungkan di dunia Internasional.

1. TEMPE

Tempe yang merupakan makanan keseharian masyarakat Indonesia seringkali masih dianggap sebagai makanan masyarakat kelas menengah kebawah. Di Indonesia tempe kebanyakan dijadikan sebagai makanan pendamping dari makanan pokok. Di balik kesederhanaannya tempe ternyata memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan. Makanan ini kaya gizi dan mengandung protein nabati dan asam amino. Tempe juga mengandung berbagai jenis vitamin B, zat besi, zinc, isoflavon, riboflavon, lemak nabati, fosfor, karoten. Manfaat lengkap dan kandungan gizi pada tempe telah banyak menarik perhatian peneliti dan berbagai organisasi dari berbagai belahan dunia.

Tempe yang berpuluh tahun menjadi makanan rakyat Indonesia ini telah dikenal baik di benua Eropa maupun Amerika. William Shurtleff dan Akiko Aoyagi dalam bukunya The Book of Tempeh: A Super Soyfood from Indonesia mengungkapkan bahwa tempe telah diproduksi dan dijual di berbagai negara di dunia. Kaum vegetarian di seluruh dunia banyak yang telah menggunakan olahan kedelai ini sebagai makanan pengganti daging. Oleh karena itu, berbagai negara di dunia, seperti Jerman, Jepang, dan Amerika Serikat, sudah melakukan penelitian mengenai tempe.

2. SATE

Siapa yang tidak menyukai masakan ini? Irisan daging kecil yang disatukan pada tusuk bambu ini yang kemudian dimasak dengan arang serta dibalur bumbu kacang yang membuat citarasa nya menjadi khas.

Diduga sate diciptakan oleh pedagang makanan jalanan di Jawa sekitar awal abad ke-19, berdasarkan fakta bahwa sate mulai populer sekitar awal abad ke-19 bersamaan dengan semakin banyaknya pendatang dari Arab dan pendatang Muslim Tamil dan Gujarat dari India ke Indonesia. Hal ini pula yang menjadi alasan populernya penggunaan daging kambing dan domba sebagai bahan sate yang disukai oleh warga keturunan Arab.

Sate ini kemudian populer ke negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina, dan Thailand. Sate juga populer di Belanda yang dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya.

3. NASI GORENG

 

Siapa yang tidak suka dengan masakan ini, olahan nasi putih yang digoreng bersamaan dengan bumbu menggunakan sedikit minyak maupun margarin ini begitu diminati oleh rakyat nusantara. Namun siapa sangka, tidak hanya orang Indonesia saja yang menyukai nasi goreng, di Moscow saat KBRI Moskow yang dimotori Dharma Wanita Persatuan membuka gerai berbagai kuliner khas Indonesia seperti sate ayam dan nasi goreng diserbu pengunjung bazar musim dingin "Moscow Winter Bazaar," yang diadakan International Womens Club of Moscow (IWCM) di Hotel Radisson Slavyanskaya, Moskow.

4.BAKSO

 

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia, dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.

Bakso tidak hanya diminati oleh masyarakat dalam negeri saja, mantan presiden Amerika Serikat pun dengan bangga mengatakan bahwa bakso adalah salah satu makanan favoritnya.

5.RENDANG

 

Kuliner khas Indonesia adalah Rendang. Inilah kuliner khas dalam negeri yang paling mendunia. Kenikmatan masakan asli Sumatera Barat ini pun membuatnya berhasil meraih predikat makanan terlezat di dunia versi CNN dengan menempatkannya pada posisi podium pertama pada tahun 2011 silam. Selain itu rendang disebut sebagai makanan terfavorit di dunia. Menu ini dapat dengan mudah ditemukan di banyak restoran Indonesia di luar negeri.

6.GUDEG JAWA

 

Makanan khas yang banyak ditemukan di Yogyakarta, Solo, dan Jawa Tengah ini merupakan olahan dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek.

Sebagai salah satu kuliner Indonesia yang mendunia, cukup banyak negara yang ingin mengimpornya dalam bentuk makanan kaleng. Menariknya lagi di Melbourne, Australia ternyata ada salah satu restoran yang menyediakan gudeg asli Indonesia tepatnya di kawasan Clayton Road.

7.PECEL LELE 

Pecel lele (atau Pecek lele) di Indonesia adalah nama sebuah makanan yang terbuat dari ikan lele. Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak dan lalu disajikan dengan sambal lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, ketimun, kacang panjang dan sambal.



Bagaimana, bangga bukan menjadi salah satu bagian Indonesia. Memiliki banyak masakan dengan cita rasa tinggi. Tidak kalah dengan masakan luar negeri. Mari cintai produk dalam negeri. Semoga info ini dapat menambah kecintaan kita terhadap negeri serta dapat menambah wawasan kita bersama.